Quel vin avec raclette : blancs, rouges et accords
La raclette, c’est fromage fondu, gras généreux, pommes de terre chaudes. Un plat riche qui réclame…
Quel beurre pour gâteau : lequel choisir et pourquoi ça change tout
Face au rayon beurre, la question se pose à chaque fois. Beurre doux, demi-sel, 60% ou…
Quel vin avec des escargots au beurre persillé et ail ?
Les escargots au beurre persillé et ail incarnent la gastronomie bourguignonne dans ce qu’elle a de…
Quel accompagnement avec un beurre blanc : les idées
Le beurre blanc sublime aussi bien les poissons que les légumes ou les viandes blanches. Son…
Quelle crème pour faire du beurre maison : les options
Vous vous tenez devant le rayon crème, décidé à fabriquer votre beurre maison, et vous réalisez…
Quel beurre utiliser pour la pate feuilletée ?
Réussir une pâte feuilletée maison tient à trois piliers : la technique, la température, et le…
Beurre ou margarine, quel est le meilleur pour la santé ?
Pendant des décennies, on nous a répété que le beurre bouchait les artères et que la…
Quel est le meilleur beurre pour la santé : les 6 types
Les Français consomment en moyenne 8 kg de beurre par an, un record mondial. Mais face…
Quelle est la meilleure huile pour la friture ?
Choisir la bonne huile pour friture détermine la réussite de vos frites, beignets, tempuras ou poulet…